Kongbap (Riso con fagioli)

🛒 Ingredienti

• Riso bianco a grano corto 70 g · 252 kcal
• Fagioli neri secchi 15 g · 51 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sciacquare accuratamente il riso bianco a grano corto sotto acqua fredda finché l'acqua non diventa limpida; scolare bene.
2. Mettere in ammollo i fagioli neri secchi in acqua per almeno 4 ore o durante la notte; scolare e sciacquare accuratamente.
3. Unire il riso sciacquato e i fagioli neri ammollati nella pentola del cuociriso con 1,25 tazze (300 ml) di acqua e un pizzico di sale.
4. Cuocere nel cuociriso utilizzando l'impostazione 'riso bianco', oppure sul fornello a fuoco medio-basso per 20-25 minuti fino a quando tutta l'acqua non sarà assorbita e il riso sarà tenero.
5. Una volta cotto, lasciare riposare per 5-10 minuti con il coperchio, quindi sgranare delicatamente con una paletta da riso prima di servire caldo.