Lavraki (Branzino Greco)

🛒 Ingredienti

• Branzino Europeo Intero (Lavraki) 200 g · 220 kcal
• Limone 60 g · 17 kcal
• Olio d'Oliva Extra Vergine 28 g · 250 kcal
• Spicchi d'aglio 6 g · 9 kcal
• Prezzemolo fresco, tritato 5 g · 2 kcal
• Pomodorini ciliegino 100 g · 18 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Assicurati che il branzino sia squamato, eviscerato e risciacquato accuratamente, quindi asciugalo con carta assorbente.
2. Pratica alcuni tagli diagonali superficiali su entrambi i lati del pesce. Condisci generosamente dentro e fuori con sale e pepe nero.
3. Riempi la cavità del pesce con fette di limone, spicchi d'aglio e prezzemolo fresco. Adagia il pesce su una teglia foderata con carta forno.
4. Irrora abbondantemente con olio extra vergine d'oliva e distribuisci i pomodorini ciliegino intorno al pesce. Cuoci in forno per 20-25 minuti, o finché il pesce non sarà cotto e si sfalderà facilmente con una forchetta.
5. Servite il Lavraki immediatamente, eventualmente guarnito con prezzemolo fresco extra e uno spicchio di limone.