Costolette di maiale magre
Valori nutrizionali
per porzione (155 g)
🔥 245kcal
🥩 33Proteine
🥑 13Grassi
🍞 0Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 4 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Costoletta di maiale magra 150 g · 200 kcal
- Olio d'oliva 5 g · 45 kcal
👨🍳 Preparazione
- Asciugare la costoletta di maiale magra con carta assorbente; condire generosamente con sale e pepe nero appena macinato su entrambi i lati.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto finché non brilla. Adagiare delicatamente la costoletta di maiale nella padella calda.
- Scottare per 3-5 minuti per lato, a seconda dello spessore, fino a quando non sarà dorata e cotta (temperatura interna 63°C).
- Togliere la costoletta di maiale dalla padella e lasciarla riposare su un tagliere per 5 minuti prima di servire per permettere ai succhi di ridistribuirsi.
