Insalata di valerianella
Valori nutrizionali
per porzione (105 g)
🔥 143kcal
🥩 1Proteine
🥑 14Grassi
🍞 2Carboidrati
Fibre: 1 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Valerianella 70 g · 15 kcal
- Olio extra vergine d'oliva 15 g · 120 kcal
- Aceto di vino rosso 15 g · 3 kcal
- Mostarda di Digione 5 g · 5 kcal
👨🍳 Preparazione
- Lavate delicatamente la valerianella sotto acqua fredda corrente e asciugatela accuratamente usando un'insalatiera a centrifuga o tamponandola con carta assorbente.
- In una piccola ciotola, sbattete insieme l'olio extra vergine d'oliva, l'aceto di vino rosso, la mostarda di Digione, il sale e il pepe nero appena macinato per creare una semplice vinaigrette.
- Mettete la valerianella asciutta in una ciotola da portata e condite con la vinaigrette poco prima di servire. Mescolate delicatamente per ricoprire uniformemente tutte le foglie.
- Servite immediatamente come antipasto leggero o contorno rinfrescante.
