Mamaliga
Valori nutrizionali
per porzione (280 g)
🔥 144kcal
🥩 3Proteine
🥑 1Grassi
🍞 31Carboidrati
Fibre: 2 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 0 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Farina di mais 40 g · 144 kcal
- Acqua 240 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Portare l'acqua a ebollizione in una pentola dal fondo spesso, quindi aggiungere il sale. Aggiungere gradualmente la farina di mais a filo sottile, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno o una frusta per evitare grumi.
- Ridurre la fiamma al minimo e continuare a mescolare occasionalmente mentre la mamaliga si addensa, per circa 20-25 minuti, finché non si stacca dai bordi della pentola. Servire calda, tradizionalmente capovolta su un tagliere e affettata con un filo, o direttamente dalla pentola.
