Pollo al mango

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo, disossato e senza pelle 125 g · 165 kcal
• Mango, fresco 150 g · 90 kcal
• Salsa di soia 15 g · 10 kcal
• Succo di lime 7 g · 2 kcal
• Zenzero, fresco 3 g · 2 kcal
• Aglio 2 g · 2 kcal
• Miele 11 g · 32 kcal
• Amido di mais 2 g · 7 kcal
• Olio vegetale 8 g · 65 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Taglia il petto di pollo a cubetti da 2,5 cm. In una piccola ciotola, sbatti la salsa di soia, il succo di lime, il miele, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e l'amido di mais.
2. Scalda l'olio vegetale in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuoci fino a quando non sarà dorato su tutti i lati e cotto, circa 5-7 minuti.
3. Versa la miscela di salsa sul pollo nella padella. Porta a ebollizione, mescolando costantemente, finché la salsa non si addensa e ricopre il pollo, circa 2-3 minuti.
4. Togli dal fuoco e incorpora delicatamente il mango fresco a cubetti. Servi immediatamente, guarnito con coriandolo fresco se desideri.