Wrap di pollo e mango

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo 100 g · 165 kcal
• Grande tortilla di farina 70 g · 210 kcal
• Mango fresco 100 g · 60 kcal
• Lattuga romana 30 g · 5 kcal
• Peperone rosso 30 g · 9 kcal
• Cipolla rossa 10 g · 4 kcal
• Yogurt greco naturale (magro) 30 g · 20 kcal
• Succo di lime 5 g · 1 kcal
• Coriandolo fresco 5 g · 1 kcal
• Miele 5 g · 15 kcal
• Curry in polvere 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti piccoli. Condire con un pizzico di sale e pepe nero, quindi cuocere in una padella leggermente unta a fuoco medio fino a completa cottura e leggera doratura. Mettere da parte a raffreddare.
2. Preparare il mango tagliandolo a pezzetti piccoli. Tritare la lattuga romana, tagliare finemente il peperone rosso e affettare sottilmente la cipolla rossa.
3. In una piccola ciotola, sbattere insieme lo yogurt greco, il succo di lime, il coriandolo tritato, il miele e il curry in polvere per preparare il condimento. Condire con un pizzico di sale se desiderato.
4. Scaldare brevemente la tortilla di farina in una padella asciutta o nel microonde fino a renderla morbida. Spalmare una generosa quantità di condimento su tutta la tortilla.
5. Disporre uniformemente la lattuga tritata, il peperone a dadini, la cipolla rossa affettata, il pollo cotto e i cubetti di mango sopra il condimento su una metà della tortilla.
6. Piegare i lati della tortilla sopra il ripieno, quindi arrotolarla saldamente dal basso. Servire immediatamente, intera o tagliata a metà.