Mesabaha
Valori nutrizionali
per porzione (317 g)
🔥 619kcal
🥩 24Proteine
🥑 30Grassi
🍞 69Carboidrati
Fibre: 20 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 5 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Ceci cotti 220 g · 361 kcal
- Tahini (pasta di sesamo) 25 g · 149 kcal
- Succo di limone 20 g · 4 kcal
- Spicchi d'aglio, tritati 5 g · 7 kcal
- Cumino macinato 2 g · 8 kcal
- Acqua o liquido di cottura dei ceci 30 g · 0 kcal
- Olio d'oliva (per guarnire) 10 g · 88 kcal
- Prezzemolo fresco, tritato 5 g · 2 kcal
👨🍳 Preparazione
- Scolate i ceci cotti, conservando un po' del liquido. In una ciotola, unite tahini, succo di limone, aglio tritato, cumino macinato e un pizzico di sale.
- Aggiungete gradualmente il liquido di cottura dei ceci (o acqua) al composto di tahini, mescolando fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
- Incorporare delicatamente i ceci interi e caldi nella salsa tahini. Trasferire in una ciotola da portata.
- Irrorate generosamente con olio d'oliva e guarnite con prezzemolo fresco tritato prima di servire. Servite caldo con pane pita.
