Murgh Malai Kebab

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo 125 g · 137 kcal
• Yogurt colato (yogurt greco) 25 g · 15 kcal
• Panna fresca 12 g · 25 kcal
• Formaggio fuso (grattugiato) 12 g · 40 kcal
• Pasta di zenzero e aglio 5 g · 5 kcal
• Peperoncini verdi 2 g · 1 kcal
• Pasta di anacardi 4 g · 23 kcal
• Cardamomo in polvere 0 g · 1 kcal
• Pepe bianco in polvere 0 g · 1 kcal
• Succo di limone 4 g · 1 kcal
• Olio da cucina 2 g · 18 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Taglia il petto di pollo a pezzi da 3,8 cm; asciugali bene.
2. In una ciotola grande, unire yogurt colato, panna fresca, formaggio grattugiato, pasta di zenzero e aglio, peperoncini verdi tritati finemente, pasta di anacardi, cardamomo in polvere, pepe bianco in polvere, succo di limone e sale.
3. Aggiungi i pezzi di pollo alla marinata, assicurandoti che siano ben ricoperti; copri e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente per tutta la notte.
4. Preriscalda la griglia, il tandoor o il forno a fuoco medio-alto (circa 200°C/400°F). Infilza il pollo marinato sugli spiedini.
5. Spennellare leggermente i kebab con olio da cucina e grigliarli per 10-15 minuti, girandoli occasionalmente, finché non saranno dorati con una leggera crosta e ben cotti.
6. Servire il Murgh Malai Kebab caldo, guarnito con coriandolo fresco e spicchi di limone.