Mutter Paneer

🛒 Ingredienti

• Paneer, a cubetti 63 g · 200 kcal
• Piselli verdi, surgelati 50 g · 40 kcal
• Cipolla, tritata 38 g · 15 kcal
• Pomodoro, passato 75 g · 15 kcal
• Pasta di zenzero e aglio 5 g · 5 kcal
• Olio vegetale 8 g · 65 kcal
• Acqua 50 g · 0 kcal
• Semi di cumino 1 g · 0 kcal
• Curcuma in polvere 1 g · 0 kcal
• Coriandolo in polvere 1 g · 0 kcal
• Peperoncino in polvere 1 g · 0 kcal
• Garam Masala 1 g · 0 kcal
• Peperoncini verdi, tagliati 3 g · 0 kcal
• Foglie di coriandolo fresco, tritate 3 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Scaldate l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungete i semi di cumino e lasciateli scoppiettare.
2. Aggiungete la cipolla tritata e i peperoncini verdi, soffriggete finché la cipolla non diventa dorata.
3. Incorporare la pasta di zenzero e aglio e cuocere per un altro minuto finché non sarà fragrante.
4. Aggiungete la passata di pomodoro, la curcuma in polvere, il coriandolo in polvere e il peperoncino rosso in polvere. Mescolate bene e cuocete per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché l'olio non si separa dal masala.
5. Versate l'acqua e portate la salsa a ebollizione. Aggiungete i piselli verdi e i cubetti di paneer.
6. Coprite e fate sobbollire per 8-10 minuti, o finché i piselli non saranno teneri e la salsa non si sarà addensata alla consistenza desiderata. Incorporate il garam masala.
7. Guarnite con foglie di coriandolo fresco tritate e servite caldo con naan, roti o riso.