Zuppa d'avena

🛒 Ingredienti

• Fiocchi d'avena 40 g · 150 kcal
• Latte intero 240 g · 150 kcal
• Acqua 100 g · 0 kcal
• Cipolla 25 g · 10 kcal
• Aglio 3 g · 5 kcal
• Olio vegetale 5 g · 45 kcal
• Queso Fresco (o formaggio bianco morbido) 25 g · 70 kcal
• Coriandolo fresco, tritato 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. In una casseruola media, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata finemente e soffriggerla fino a quando non diventa traslucida, circa 3-4 minuti.
2. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto finché non sarà fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
3. Versare il latte e l'acqua, quindi portare la miscela a un leggero sobbollore. Aggiungere i fiocchi d'avena, mescolare bene e ridurre la fiamma al minimo.
4. Sobbollire delicatamente per 8-10 minuti, mescolando occasionalmente, finché l'avena non sarà cotta e la zuppa non si sarà addensata alla consistenza desiderata. Condire con sale a piacere.
5. Servire la Sopa de Avena in ciotole. Guarnire con Queso Fresco sbriciolato e coriandolo fresco tritato prima di servire immediatamente.