Okroshka

🛒 Ingredienti

• Kvass 200 g · 40 kcal
• Patate bollite 80 g · 70 kcal
• Uova sode 50 g · 78 kcal
• Cetrioli freschi 60 g · 9 kcal
• Ravanelli 40 g · 6 kcal
• Salsiccia cotta 60 g · 156 kcal
• Aneto fresco 5 g · 2 kcal
• Cipollotti 10 g · 3 kcal
• Panna acida (15% grassi) 20 g · 32 kcal
• Senape 5 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Lessate le patate e le uova fino a quando saranno tenere; lasciatele raffreddare completamente, quindi sbucciatele e tagliatele a cubetti piccoli e uniformi.
2. Tagliate a cubetti piccoli e simili i cetrioli freschi, i ravanelli e la salsiccia cotta.
3. Tritate finemente l'aneto fresco e i cipollotti.
4. In una grande ciotola, unite tutti gli ingredienti a cubetti e le erbe tritate; condite con sale e pepe a piacere, quindi mescolate delicatamente.
5. Dividete il composto in ciotole da portata e versatevi sopra del kvass freddo; aggiungete una cucchiaiata di panna acida e un cucchiaino di senape a ogni porzione, mescolando prima di mangiare.