Insalata di Arance e Finocchi

🛒 Ingredienti

• Bulbo di finocchio 75 g · 31 kcal
• Arancia Navel 90 g · 42 kcal
• Olio d'oliva extra vergine 7 g · 62 kcal
• Succo di limone fresco 4 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Lavare e mondare il bulbo di finocchio, quindi affettarlo finemente o rasarlo usando una mandolina o un coltello molto affilato. Mettere il finocchio rasato in una ciotola capiente.
2. Sbucciate le arance, rimuovendo con cura tutta la parte bianca, quindi tagliatele a spicchi sopra la ciotola di finocchio per raccogliere i succhi. In alternativa, tagliatele a fette sottili.
3. Condire il finocchio e l'arancia con olio d'oliva extra vergine e succo di limone fresco. Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero appena macinato.
4. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati. Servire immediatamente come rinfrescante contorno.