Orzo con spinaci

🛒 Ingredienti

• Pasta orzo 75 g · 270 kcal
• Spinaci freschi 150 g · 35 kcal
• Olio d'oliva 15 g · 120 kcal
• Aglio 6 g · 9 kcal
• Brodo vegetale 150 g · 15 kcal
• Succo di limone 15 g · 4 kcal
• Parmigiano grattugiato 15 g · 60 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuocere la pasta orzo secondo le istruzioni sulla confezione in acqua bollente salata fino a quando è al dente; scolare bene e mettere da parte.
2. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per 1 minuto finché non sarà fragrante.
3. Aggiungere gli spinaci freschi nella padella e cuocere, mescolando occasionalmente, finché non saranno completamente appassiti, circa 2-3 minuti.
4. Unire l'orzo cotto, il brodo vegetale e il succo di limone. Scaldare, lasciando che l'orzo assorba parte del liquido, circa 2 minuti.
5. Togliere dal fuoco, incorporare il Parmigiano grattugiato e condire con sale e pepe a piacere. Servire immediatamente.