Bistecca di struzzo
Valori nutrizionali
per porzione (190 g)
🔥 297kcal
🥩 40Proteine
🥑 15Grassi
🍞 0Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 5 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Bistecca di struzzo 180 g · 207 kcal
- Olio d'oliva 10 g · 90 kcal
👨🍳 Preparazione
- Togliete la bistecca di struzzo dal frigorifero, asciugatela e condite generosamente con sale e pepe nero su entrambi i lati; lasciatela riposare a temperatura ambiente per 15-20 minuti.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fondo spesso o in una padella di ghisa a fuoco medio-alto finché non sfrigola.
- Mettete delicatamente la bistecca condita nella padella calda e scottatela per 3-4 minuti per lato per una cottura al sangue, o più a lungo per la cottura desiderata.
- Togliete la bistecca dalla padella e lasciatela riposare su un tagliere per 5-10 minuti prima di affettarla controfibra e servirla.
