Insalata di Palmito

🛒 Ingredienti

• Cuori di palma (in scatola, scolati) 150 g · 42 kcal
• Pomodoro 100 g · 18 kcal
• Cipolla rossa 20 g · 8 kcal
• Olive nere 30 g · 35 kcal
• Prezzemolo fresco 5 g · 2 kcal
• Olio d'oliva 18 g · 159 kcal
• Aceto di vino bianco 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Scolate i cuori di palma in scatola e tagliateli a fette spesse circa 1,2 cm.
2. Tagliate i pomodori a spicchi o a pezzi grandi e affettate finemente la cipolla rossa.
3. In una grande ciotola, unite i cuori di palma affettati, i pomodori a pezzi, la cipolla rossa affettata e le olive nere.
4. In una piccola ciotola, sbattete insieme l'olio d'oliva, l'aceto di vino bianco, il sale e il pepe nero appena macinato per creare il condimento.
5. Versate il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescolate delicatamente per assicurarvi che tutto sia ben ricoperto. Guarnite con prezzemolo fresco tritato prima di servire.