Pollo ai Pezzi con Balsamico

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo 160 g · 260 kcal
• Pesche fresche 150 g · 59 kcal
• Aceto balsamico 30 g · 29 kcal
• Olio d'oliva 9 g · 88 kcal
• Spicchi d'aglio 5 g · 7 kcal
• Cipolla rossa 30 g · 12 kcal
• Basilico fresco 2 g · 1 kcal
• Miele 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Condite i petti di pollo generosamente con sale e pepe. In una padella grande, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
2. Aggiungete il pollo nella padella e rosolatelo per 5-7 minuti per lato, finché non sarà dorato e cotto. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungete la cipolla rossa affettata e cuocete per 2-3 minuti finché non si ammorbidisce. Incorporate l'aglio tritato e cuocete per un altro minuto finché non sarà fragrante.
4. Versate l'aceto balsamico e il miele, portando a ebollizione. Cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché la salsa non si addensa leggermente.
5. Aggiungete le pesche affettate nella padella e cuocete per 2-3 minuti finché non saranno leggermente ammorbidite ma manterranno la loro forma. Rimettete il pollo nella padella, versandovi sopra la salsa.
6. Guarnite con basilico fresco prima di servire. Servite immediatamente con il vostro contorno preferito, come riso o quinoa.