Noodles alle Arachidi

🛒 Ingredienti

• Noodles secchi (spaghetti o linguine) 200 g · 700 kcal
• Burro di arachidi cremoso 100 g · 600 kcal
• Salsa di soia a basso contenuto di sodio 60 g · 40 kcal
• Aceto di riso 30 g · 8 kcal
• Olio di sesamo tostato 15 g · 130 kcal
• Sciroppo d'acero 40 g · 104 kcal
• Zenzero fresco, grattugiato 10 g · 8 kcal
• Aglio, tritato 10 g · 15 kcal
• Acqua 60 g · 0 kcal
• Cipollotti, tritati 20 g · 6 kcal
• Salsa chili all'aglio 10 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuocere i noodles secondo le istruzioni della confezione fino a cottura al dente; scolare e sciacquare con acqua fredda per evitare che si attacchino, quindi mettere da parte.
2. In una ciotola grande, sbattete insieme burro di arachidi, salsa di soia, aceto di riso, olio di sesamo, sciroppo d'acero, zenzero grattugiato, aglio tritato, salsa chili all'aglio (se usata) e acqua fino a ottenere un composto liscio.
3. Aggiungere i noodles raffreddati alla salsa e mescolare delicatamente fino a quando non saranno completamente ricoperti.
4. Servire immediatamente o raffreddare per un'insalata di noodles fredda; guarnire con cipollotti tritati prima di servire.