Insalata di pere e formaggio blu

🛒 Ingredienti

• Misto di insalata verde 80 g · 15 kcal
• Pera fresca 150 g · 85 kcal
• Formaggio blu 30 g · 100 kcal
• Gherigli di noce 15 g · 98 kcal
• Olio d'oliva extra vergine 20 g · 180 kcal
• Aceto di mele 15 g · 3 kcal
• Miele 10 g · 30 kcal
• Mostarda di Digione 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Per prima cosa, preparare la vinaigrette: in una piccola ciotola, sbattere l'olio d'oliva extra vergine, l'aceto di mele, il miele e la senape di Digione. Condire con un pizzico di sale e pepe nero appena macinato.
2. Lavare e asciugare le foglie di insalata mista, quindi metterle in una grande ciotola da portata. Togliere il torsolo e affettare sottilmente la pera fresca, aggiungendo le fette nella ciotola con l'insalata.
3. Sbriciolare il formaggio blu sopra le verdure e le fette di pera. Cospargere uniformemente i gherigli di noce sull'insalata.
4. Versare la vinaigrette preparata sull'insalata. Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti, assicurando una copertura uniforme del condimento.
5. Servire immediatamente come pranzo leggero, antipasto o contorno.