Penne Integrali al Pomodoro

🛒 Ingredienti

• Penne Integrali (cotte) 180 g · 280 kcal
• Pomodori Pelati o Passata 200 g · 40 kcal
• Olio d'Oliva 14 g · 120 kcal
• Aglio 5 g · 7 kcal
• Basilico Fresco 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungere le penne integrali e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente.
2. Mentre la pasta cuoce, scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per 1-2 minuti finché non sarà fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
3. Versare i pomodori pelati o la passata, condire con un pizzico di sale e pepe nero appena macinato. Portare la salsa a un leggero sobbollire e cuocere per 10-15 minuti, lasciando che i sapori si amalgamino.
4. Scolare la pasta cotta, conservando circa mezza tazza dell'acqua di cottura ricca di amido. Aggiungere le penne direttamente nella salsa di pomodoro nella padella.
5. Mescolare la pasta con la salsa, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura riservata se necessario per ottenere una consistenza più liscia. Incorporare le foglie di basilico fresco appena prima di servire.