Onigiri di umeboshi
Valori nutrizionali
per porzione (116 g)
🔥 137kcal
🥩 3Proteine
🥑 0Grassi
🍞 30Carboidrati
Fibre: 1 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 0 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Riso giapponese a chicco corto cotto 100 g · 130 kcal
- Umeboshi (prugna in salamoia) 15 g · 4 kcal
- Alga nori 1 g · 3 kcal
👨🍳 Preparazione
- Cuocere il riso giapponese a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione; lasciarlo raffreddare leggermente finché non è tiepido al tatto.
- Inumidire le mani con acqua e salarle leggermente. Prendere circa 100g di riso tiepido e formare un disco piatto nel palmo della mano.
- Posizionare un'umeboshi denocciolata al centro del disco di riso. Coprire delicatamente l'umeboshi con altro riso per racchiuderla completamente.
- Formare il riso in una forma triangolare o ovale, premendolo e ruotandolo delicatamente tra i palmi delle mani. Applicare una pressione uniforme per renderlo compatto.
- Avvolgere una striscia di alga nori attorno alla base o al lato dell'onigiri, assicurandosi che aderisca al riso. Servire immediatamente o impacchettare per dopo.
