Polenta Concia
Valori nutrizionali
per porzione (375 g)
🔥 580kcal
🥩 17Proteine
🥑 35Grassi
🍞 45Carboidrati
Fibre: 4 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 23 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Farina di mais fine (Polenta) 60 g · 216 kcal
- Acqua 240 g · 0 kcal
- Formaggio Fontina 50 g · 184 kcal
- Burro non salato 25 g · 180 kcal
👨🍳 Preparazione
- Portate l'acqua a ebollizione in una pentola grande e dal fondo spesso, aggiungendo un pizzico di sale a piacere.
- Versate gradualmente la farina di mais a filo sottile, mescolando costantemente per evitare grumi, e continuate la cottura, mescolando frequentemente, per 30-40 minuti o finché non sarà densa e cremosa.
- Mentre la polenta cuoce, tagliate il formaggio Fontina a cubetti piccoli.
- Una volta pronta la polenta, toglietela dal fuoco. In una teglia da forno, stendete uno strato di polenta, poi cospargete sopra alcuni cubetti di Fontina e piccoli pezzi di burro.
- Ripetete gli strati, terminando con un generoso strato di formaggio e burro in superficie. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 10-15 minuti, o finché il formaggio non sarà fuso e bollente e il burro dorato.
- Servite la Polenta Concia immediatamente, direttamente dal piatto, godendovi il suo calore ricco e confortante.
