Pollo in Umido

🛒 Ingredienti

• Fuso di pollo, disossato, senza pelle 180 g · 300 kcal
• Patata 150 g · 120 kcal
• Carota 60 g · 24 kcal
• Cipolla 60 g · 24 kcal
• Spicchio d'aglio 10 g · 15 kcal
• Peperone rosso 60 g · 18 kcal
• Pomodori pelati in scatola 150 g · 30 kcal
• Piselli verdi congelati 60 g · 48 kcal
• Brodo di pollo 150 g · 15 kcal
• Olio d'oliva 15 g · 135 kcal
• Paprica affumicata 1 g · 0 kcal
• Origano secco 0 g · 0 kcal
• Alloro 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Condite i pezzi di pollo con sale, pepe e un pizzico di paprica affumicata. Scaldate l'olio d'oliva in una pentola grande olandese a fuoco medio-alto, quindi rosolate il pollo su tutti i lati per 5-7 minuti; togliete e mettete da parte.
2. Aggiungete cipolla, peperone e carote tagliati a pezzi nella stessa pentola, cuocendo per 5-7 minuti finché non saranno ammorbiditi. Incorporate aglio tritato, origano secco e paprica affumicata, cuocendo per un altro minuto finché non sarà fragrante.
3. Rimettete il pollo nella pentola, aggiungete patate a cubetti, pomodori pelati, brodo di pollo e alloro. Portate a ebollizione, poi riducete la fiamma al minimo, coprite e cuocete per 30-35 minuti finché il pollo non sarà cotto e le patate tenere.
4. Aggiungete i piselli verdi congelati e cuocete per altri 5 minuti finché non saranno ben caldi. Assaggiate e regolate i condimenti a piacere, quindi rimuovete l'alloro prima di servire.