Pollo Tropical alla Griglia

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo, disossato, senza pelle 200 g · 330 kcal
• Succo d'arancia, appena spremuto 30 g · 15 kcal
• Succo di lime, appena spremuto 15 g · 4 kcal
• Aglio, tritato 10 g · 15 kcal
• Coriandolo, fresco, tritato 5 g · 1 kcal
• Cumino in polvere 1 g · 4 kcal
• Origano secco 0 g · 1 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preparate la marinata unendo in una ciotola succo d'arancia, succo di lime, aglio tritato, coriandolo tritato, cumino in polvere, origano secco e olio d'oliva. Condite con sale e pepe nero.
2. Mettete i petti di pollo nella marinata, assicurandovi che siano completamente ricoperti. Coprite la ciotola e refrigerate per almeno 30 minuti, o idealmente 2-4 ore per un sapore migliore.
3. Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Oliate leggermente le griglie per evitare che il cibo si attacchi.
4. Togliete il pollo dalla marinata, lasciando scolare l'eccesso. Grigliate i petti di pollo per 6-8 minuti per lato, o finché la temperatura interna non raggiunge i 74°C (165°F) e i succhi non sono trasparenti.
5. Una volta cotto, togliete il pollo dalla griglia e lasciatelo riposare per 5 minuti prima di affettarlo e servirlo. Guarnite con coriandolo fresco se desiderato.