Gamberi Saganaki

🛒 Ingredienti

• Gamberi, pelati e privati del filo intestinale 150 g · 128 kcal
• Olio d'oliva 13 g · 119 kcal
• Aglio, tritato 6 g · 9 kcal
• Pomodori pelati a pezzi (in scatola) 150 g · 30 kcal
• Ouzo (opzionale) 13 g · 36 kcal
• Feta, sbriciolata 50 g · 132 kcal
• Prezzemolo fresco, tritato 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Scaldate l'olio d'oliva in una padella per saganaki o in una piccola padella adatta al forno a fuoco medio. Aggiungete l'aglio tritato e soffriggete per circa 30 secondi finché non sarà fragrante.
2. Versate i pomodori pelati a pezzi e portate la salsa a una leggera ebollizione. Cuocete per 5-7 minuti per far amalgamare i sapori.
3. Aggiungete i gamberi al sugo bollente e cuocete per 2-3 minuti finché non iniziano a diventare rosa. Facoltativamente, aggiungete l'ouzo e infiammatelo con cautela (flambate) per un effetto drammatico e un sapore extra; lasciate che le fiamme si spengano.
4. Distribuite il formaggio feta sbriciolato sui gamberi e sulla salsa. Potete coprire e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti in più, oppure mettere la padella sotto il grill caldo per 3-5 minuti finché la feta non sarà bollente e leggermente dorata.
5. Guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite immediatamente con pane croccante da intingere.