Filetto di Maiale Sfilacciato

🛒 Ingredienti

• Filetto di Maiale 900 g · 1287 kcal
• Cipolla 150 g · 60 kcal
• Aglio 15 g · 23 kcal
• Brodo di Pollo 240 g · 10 kcal
• Aceto di Mele 60 g · 12 kcal
• Zucchero di Canna 25 g · 94 kcal
• Paprika Affumicata 7 g · 20 kcal
• Peperoncino in Polvere 3 g · 8 kcal
• Cumino Macinato 3 g · 11 kcal
• Senape in Polvere 3 g · 15 kcal
• Pepe Nero 2 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Pulisci i filetti di maiale da eventuali pellicine argentate o grasso in eccesso; taglia ciascun filetto in 2-3 pezzi per farlo entrare nella pentola a cottura lenta.
2. In una piccola ciotola, mescola zucchero di canna, paprika affumicata, peperoncino in polvere, cumino macinato, senape in polvere, sale e pepe nero per creare il condimento secco.
3. Strofina generosamente la miscela di spezie su tutti i pezzi di filetto di maiale.
4. Metti la cipolla affettata e l'aglio tritato sul fondo della pentola a cottura lenta.
5. Disponi i pezzi di filetto di maiale conditi sopra la cipolla e l'aglio.
6. Versa il brodo di pollo e l'aceto di mele sul maiale.
7. Copri la pentola a cottura lenta e cuoci a bassa temperatura per 3 ore, o finché il maiale non sarà molto tenero e si sfilaccerà facilmente con una forchetta.
8. Togli il maiale dalla pentola a cottura lenta e sfilaccialo usando due forchette. Elimina eventuali pezzi di grasso grandi rimasti.
9. Rimetti il maiale sfilacciato nella pentola a cottura lenta e mescolalo nel liquido di cottura, che dovrebbe essersi leggermente ridotto e addensato, creando una salsa saporita.
10. Servi il filetto di maiale sfilacciato caldo su panini con insalata di cavolo, o come piatto principale con i tuoi contorni preferiti.