Colazione bowl di quinoa

🛒 Ingredienti

• Quinoa cotta 150 g · 185 kcal
• Latte di mandorla non zuccherato 150 g · 25 kcal
• Mirtilli 75 g · 43 kcal
• Mandorle a lamelle 15 g · 86 kcal
• Sciroppo d'acero 10 g · 26 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sciacquare accuratamente la quinoa sotto acqua fredda usando un colino a maglie fini; quindi unire 50g di quinoa secca con 100ml di acqua e un pizzico di sale in un pentolino.
2. Portare ad ebollizione, poi ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o finché tutta l'acqua non sarà assorbita e la quinoa sarà soffice.
3. Una volta cotta, sgranare la quinoa con una forchetta e trasferirla in una ciotola da portata.
4. Versare il latte di mandorla non zuccherato sulla quinoa, quindi guarnire con mirtilli freschi e mandorle a lamelle.
5. Irrorare con sciroppo d'acero per un tocco di dolcezza e servire immediatamente.