Petto di tacchino arrosto
Valori nutrizionali
per porzione (222 g)
🔥 334kcal
🥩 44Proteine
🥑 18Grassi
🍞 3Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 5 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Petto di tacchino (disossato, senza pelle) 200 g · 200 kcal
- Olio d'oliva 14 g · 120 kcal
- Aglio 6 g · 9 kcal
- Rosmarino fresco 2 g · 5 kcal
👨🍳 Preparazione
- Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Asciugare bene il petto di tacchino con carta assorbente per garantire una pelle croccante.
- In una piccola ciotola, unire olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino tritato, sale e pepe nero. Spalmare generosamente e uniformemente questa miscela su tutta la superficie del petto di tacchino.
- Adagiare il petto di tacchino condito in una teglia da forno o in un piatto adatto al forno. Assicurarsi che ci sia spazio sufficiente intorno per una cottura uniforme.
- Arrostire per 45-60 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C (165°F) nella parte più spessa. Si può irrorare periodicamente con i succhi della teglia per una maggiore umidità.
- Togliere il petto di tacchino dal forno, coprirlo liberamente con un foglio di alluminio e lasciarlo riposare per 10-15 minuti prima di affettarlo. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi, garantendo un risultato più tenero e saporito.
