Toast con Pomodori Arrostiti e Ricotta

🛒 Ingredienti

• Pomodorini ciliegino 150 g · 27 kcal
• Olio d'oliva 18 g · 159 kcal
• Ricotta parzialmente scremata 60 g · 90 kcal
• Pane a lievitazione naturale 50 g · 135 kcal
• Foglie di basilico fresco 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Taglia a metà i pomodorini ciliegino e condiscili con 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe nero su una teglia.
2. Arrosto i pomodori per 20-25 minuti, o finché non saranno morbidi e leggermente caramellati. Nel frattempo, tosta le fette di pane a lievitazione naturale finché non saranno dorate e croccanti.
3. Spalma una generosa quantità di ricotta su ogni fetta di pane tostato. Guarnisci con i pomodorini ciliegino arrostiti e un filo dell'olio d'oliva rimasto.
4. Guarnisci con foglie di basilico fresco e servi immediatamente.