Rubiyan Mashwi (Gamberi alla griglia)

🛒 Ingredienti

• Gamberi grandi (sgusciati, privati del filo intestinale, con coda) 200 g · 180 kcal
• Olio d'oliva 14 g · 125 kcal
• Succo di limone fresco 30 g · 6 kcal
• Aglio (tritato) 10 g · 15 kcal
• Paprika macinata 2 g · 6 kcal
• Cumino macinato 1 g · 4 kcal
• Coriandolo macinato 1 g · 4 kcal
• Prezzemolo fresco (tritato) 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. In una ciotola, unire gamberi, olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, paprika, cumino, coriandolo e un pizzico di pepe nero. Mescolare bene per assicurarsi che i gamberi siano uniformemente ricoperti.
2. Marinare i gamberi per almeno 15 minuti a temperatura ambiente, o fino a 30 minuti in frigorifero per un sapore più intenso.
3. Preriscaldare una griglia o una piastra a fuoco medio-alto. Una volta calda, aggiungere i gamberi marinati in un unico strato, assicurandosi di non sovraccaricare la griglia.
4. Grigliare i gamberi per 1-2 minuti per lato, o finché non diventano rosa opachi e sono completamente cotti. Fare attenzione a non cuocerli troppo, poiché potrebbero diventare gommosi.
5. Togliere i gamberi grigliati dal fuoco e trasferirli su un piatto da portata. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire immediatamente con uno spicchio di limone.