Insalata russa

🛒 Ingredienti

• Patate 80 g · 70 kcal
• Carote 40 g · 14 kcal
• Piselli verdi 20 g · 16 kcal
• Uova sode 50 g · 78 kcal
• Maionese 10 g · 68 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Bollire patate e carote in acqua salata finché non saranno tenere; raffreddarle, pelarle e tagliarle a cubetti piccoli.
2. Bollire le uova fino a quando non saranno sode; raffreddarle sotto acqua fredda, pelarle e tagliarle a cubetti piccoli.
3. Scolare i piselli verdi in scatola o, se congelati, cuocerli brevemente e poi raffreddarli.
4. In una grande ciotola, unire le patate, le carote, i piselli verdi e le uova sode tagliate a cubetti.
5. Aggiungere maionese, sale e pepe nero a piacere; mescolare delicatamente finché tutti gli ingredienti non saranno ben combinati e conditi.
6. Raffreddare l'insalata russa in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi.