Salpicón

🛒 Ingredienti

• Manzo sfilacciato cotto 150 g · 250 kcal
• Pomodoro 120 g · 22 kcal
• Cipolla bianca 40 g · 16 kcal
• Coriandolo fresco 10 g · 2 kcal
• Avocado 100 g · 160 kcal
• Lattuga romana 50 g · 8 kcal
• Succo di lime 15 g · 4 kcal
• Olio d'oliva 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Se non è già stato fatto, cuocere il manzo fino a quando non sarà tenero, quindi sfilacciarlo in fili sottili e metterlo da parte a raffreddare.
2. Tagliare i pomodori, la cipolla bianca e l'avocado a cubetti piccoli e uniformi; tritare finemente il coriandolo fresco.
3. In una ciotola grande, unire il manzo sfilacciato, i pomodori a cubetti, la cipolla, il coriandolo e l'avocado.
4. In una piccola ciotola, sbattere insieme il succo di lime e l'olio d'oliva; condire con sale e pepe nero a piacere.
5. Versare il condimento sopra la miscela di salpicón e mescolare delicatamente per combinare accuratamente tutti gli ingredienti.
6. Servire immediatamente su un letto di foglie fresche di lattuga romana.