Spiedini di capesante

🛒 Ingredienti

• Capesante grandi 180 g · 144 kcal
• Olio d'oliva 10 g · 90 kcal
• Aglio, tritato 5 g · 7 kcal
• Succo di limone fresco 10 g · 2 kcal
• Prezzemolo fresco, tritato 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Asciugare le capesante con carta assorbente; questo le aiuterà a rosolare meglio. In una piccola ciotola, sbattere insieme olio d'oliva, aglio tritato, succo di limone, sale e pepe nero.
2. Metti le capesante nella marinata, mescolando delicatamente per coprirle, e lasciale marinare per 10 minuti a temperatura ambiente. Infilza 3-4 capesante su ogni spiedino di legno o metallo.
3. Preriscaldare una griglia o una padella dal fondo spesso a fuoco medio-alto. Cuocere gli spiedini per 2-3 minuti per lato, fino a quando le capesante saranno opache e splendidamente caramellate con bordi dorati.
4. Togliere gli spiedini dal fuoco e guarnire con prezzemolo fresco tritato. Servire immediatamente con spicchi di limone aggiuntivi a parte per spremerli.