Noodles al sesamo

🛒 Ingredienti

• Spaghetti 300 g · 1110 kcal
• Pasta di sesamo (tahini) 60 g · 357 kcal
• Salsa di soia 65 g · 33 kcal
• Aceto di riso 30 g · 5 kcal
• Olio di sesamo 14 g · 124 kcal
• Zucchero semolato 10 g · 40 kcal
• Zenzero fresco 10 g · 8 kcal
• Aglio 10 g · 15 kcal
• Acqua 30 g · 0 kcal
• Olio di peperoncino 9 g · 68 kcal
• Cipollotti 20 g · 6 kcal
• Semi di sesamo tostati 10 g · 57 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando saranno al dente; scolarli bene e sciacquarli con acqua fredda per interrompere la cottura e prevenire che si attacchino.
2. In una ciotola grande, sbattere insieme la pasta di sesamo, la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, lo zucchero, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e l'olio di peperoncino (se usato), aggiungendo gradualmente acqua fino a quando la salsa non sarà liscia e della consistenza desiderata.
3. Aggiungere gli spaghetti scolati e raffreddati nella ciotola con la salsa, mescolando delicatamente fino a quando ogni spaghetto non sarà uniformemente ricoperto.
4. Servire immediatamente o refrigerare per dopo, guarnito con cipollotti affettati e semi di sesamo tostati.