Zuppa di conchiglie
Valori nutrizionali
per porzione (348 g)
🔥 233kcal
🥩 7Proteine
🥑 7Grassi
🍞 35Carboidrati
Fibre: 3 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Pasta conchiglie piccole (conchitas) 40 g · 144 kcal
- Olio vegetale 6 g · 54 kcal
- Pomodoro 80 g · 14 kcal
- Cipolla 20 g · 8 kcal
- Aglio 2 g · 3 kcal
- Brodo vegetale 200 g · 10 kcal
👨🍳 Preparazione
- Frulla il pomodoro, la cipolla e l'aglio con un po' d'acqua fino ad ottenere una salsa liscia. Metti da parte.
- Scalda l'olio vegetale in una pentola a fuoco medio. Aggiungi la pasta conchiglie piccole e friggila, mescolando continuamente, finché non sarà dorata.
- Versa la salsa di pomodoro frullata e cuocila per 2-3 minuti, mescolando, lasciandola addensare leggermente.
- Aggiungi il brodo vegetale e porta la zuppa a ebollizione. Riduci la fiamma al minimo, copri e lascia sobbollire per 10-12 minuti o finché la pasta non sarà tenera.
- Condisci con sale e pepe a piacere. Servire caldo, facoltativamente guarnito con coriandolo fresco o una spruzzata di lime.
