Cocktail di gamberi

🛒 Ingredienti

• Gamberi, cotti 150 g · 135 kcal
• Succo Clamato 180 g · 40 kcal
• Ketchup 30 g · 30 kcal
• Cipolla rossa, a dadini 30 g · 12 kcal
• Coriandolo fresco, tritato 10 g · 2 kcal
• Avocado, a dadini 50 g · 80 kcal
• Succo di lime, fresco 20 g · 6 kcal
• Peperoncino Serrano, tritato 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Se usate gamberi crudi, pelateli e privateli del filo intestinale, quindi fateli bollire in acqua leggermente salata per 2-3 minuti finché non diventano rosa e cotti; scolateli e trasferiteli immediatamente in un bagno di ghiaccio per raffreddarli completamente. Se usate gamberi precotti, sciacquateli semplicemente e assicuratevi che siano freddi.
2. In una grande ciotola, unire il succo Clamato, il ketchup, il succo di lime fresco, la cipolla rossa finemente tritata, il coriandolo tritato e il peperoncino serrano tritato.
3. Aggiungere i gamberi freddi e l'avocado a dadini al composto, mescolando delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
4. Condire il cocktail con sale e pepe nero a piacere, aggiungendo un pizzico della vostra salsa piccante preferita se desiderate un tocco extra di piccantezza.
5. Raffreddare il Cocktail di Gamberi per almeno 30 minuti in frigorifero prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi. Servire in un bicchiere alto, tradizionalmente accompagnato da tostadas o cracker.