Fajitas di gamberi

🛒 Ingredienti

• Gamberi, pelati e privati del filo intestinale 200 g · 168 kcal
• Peperoni (colori misti) 150 g · 47 kcal
• Cipolla 75 g · 30 kcal
• Olio d'oliva 15 g · 135 kcal
• Condimento per fajitas 10 g · 25 kcal
• Succo di lime 15 g · 4 kcal
• Tortillas di farina (8 pollici) 80 g · 238 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preparare i gamberi asciugandoli e mescolandoli con metà del condimento per fajitas.
2. Tagliare i peperoni e la cipolla a striscioline sottili.
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande o in una padella di ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi e cuocere per 2-3 minuti per lato finché non diventano rosa e opachi; togliere dalla padella.
4. Aggiungere i peperoni e la cipolla nella stessa padella, mescolando occasionalmente, finché non saranno teneri ma croccanti, circa 5-7 minuti. Incorporare il restante condimento per fajitas.
5. Rimettere i gamberi cotti nella padella con le verdure e spremere il succo di lime; mescolare per amalgamare.
6. Riscaldare le tortillas di farina secondo le istruzioni sulla confezione, tipicamente in una padella asciutta o nel microonde.
7. Servire immediatamente la miscela di gamberi e verdure sfrigolante con tortillas calde e i vostri condimenti preferiti come salsa, guacamole o panna acida.