Spiedini di Gamberi

🛒 Ingredienti

• Gamberi grandi, pelati e privati del filo 150 g · 128 kcal
• Peperoni, colori misti, tagliati a pezzi 75 g · 23 kcal
• Cipolla rossa, tagliata a spicchi 30 g · 12 kcal
• Pomodorini ciliegino 45 g · 8 kcal
• Olio d'oliva 15 g · 133 kcal
• Succo di limone 5 g · 1 kcal
• Aglio, tritato 5 g · 7 kcal
• Prezzemolo fresco, tritato 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preparare la marinata: In una ciotola, unire olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato e prezzemolo tritato. Condire generosamente con sale e pepe.
2. Aggiungere i gamberi pelati e privati del filo alla marinata, mescolando per ricoprirli uniformemente. Lasciare marinare per almeno 15 minuti a temperatura ambiente, o fino a 30 minuti in frigorifero.
3. Infilzare i gamberi marinati, i pezzi di peperone, gli spicchi di cipolla rossa e i pomodorini ciliegino sugli spiedini, alternando gli ingredienti per una presentazione accattivante.
4. Preriscaldare la griglia o il grill del forno a fuoco medio-alto. Ungere leggermente la griglia o la teglia per evitare che il cibo si attacchi.
5. Adagiare gli spiedini sulla griglia calda o sotto il grill. Cuocere per 2-4 minuti per lato, o finché i gamberi non saranno rosa e opachi e le verdure tenere-croccanti con lievi segni di scottatura.
6. Togliere dal fuoco e servire immediatamente, eventualmente guarnito con prezzemolo fresco extra.