Stufato di Salsiccia Affumicata

🛒 Ingredienti

• Salsiccia Affumicata 90 g · 225 kcal
• Patate 120 g · 92 kcal
• Carote 40 g · 16 kcal
• Sedano 30 g · 4 kcal
• Cipolla 30 g · 12 kcal
• Aglio 3 g · 4 kcal
• Pomodori a cubetti (in scatola) 81 g · 15 kcal
• Brodo di Pollo 50 g · 5 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 44 kcal
• Alloro 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola grande olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere la salsiccia affumicata a fette e cuocere fino a leggera doratura, circa 5-7 minuti. Togliere la salsiccia e metterla da parte.
2. Aggiungere la cipolla tritata, le carote e il sedano nella pentola. Saltare per 5-7 minuti finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi. Incorporare l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto finché non sarà fragrante.
3. Riporre la salsiccia affumicata nella pentola. Aggiungere le patate a cubetti, i pomodori a cubetti in scatola (non scolati), il brodo di pollo, l'alloro e un pizzico di timo secco. Mescolare bene.
4. Portare lo stufato a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo, coprire e far sobbollire per 30-40 minuti, o finché le patate non saranno tenere. Togliere l'alloro prima di servire.
5. Condire con sale e pepe nero a piacere. Versare lo stufato caldo nelle ciotole e servire immediatamente, guarnito a piacere con prezzemolo fresco.