Zuppa di gomiti (maccheroni)

🛒 Ingredienti

• Maccheroni gomiti 65 g · 93 kcal
• Pomodori a cubetti in scatola 100 g · 20 kcal
• Cipolla 25 g · 10 kcal
• Aglio 2 g · 2 kcal
• Brodo vegetale 240 g · 24 kcal
• Olio vegetale 7 g · 62 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Scaldate l'olio vegetale in una pentola media a fuoco medio, quindi aggiungete la cipolla tritata finemente e soffriggete finché non diventa traslucida, circa 3-5 minuti.
2. Aggiungete l'aglio tritato e cuocete per un altro minuto finché non sarà fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
3. Versate i pomodori a cubetti in scatola e il brodo vegetale; portate a ebollizione delicata.
4. Aggiungete i maccheroni gomiti al brodo sobbollente, mescolate bene e cuocete secondo le istruzioni sulla confezione (tipicamente 7-10 minuti) fino a quando saranno al dente.
5. Condite la zuppa con sale e pepe nero a piacere. Servite calda, eventualmente guarnita con coriandolo fresco o una spremuta di lime.