Wrap di spinaci e feta

🛒 Ingredienti

• Tortilla di farina grande 60 g · 180 kcal
• Spinaci freschi 150 g · 35 kcal
• Formaggio feta 50 g · 130 kcal
• Cipolla rossa 20 g · 8 kcal
• Spicchio d'aglio 5 g · 7 kcal
• Olio d'oliva 10 g · 90 kcal
• Succo di limone 5 g · 1 kcal
• Pepe nero 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, quindi aggiungere la cipolla rossa tritata finemente e l'aglio tritato, soffriggere fino a quando non saranno fragranti e ammorbiditi, circa 3-5 minuti.
2. Aggiungere gli spinaci freschi nella padella e cuocere, mescolando frequentemente, finché non appassiscono completamente e qualsiasi liquido in eccesso evapora, circa 5-7 minuti.
3. Togliere il composto di spinaci dal fuoco, incorporare il formaggio feta sbriciolato, il succo di limone e un pizzico abbondante di pepe nero; mescolare bene.
4. Scaldare leggermente la tortilla di farina grande in una padella asciutta o nel microonde per circa 15-30 secondi per renderla più flessibile.
5. Disporre il composto di spinaci e feta al centro della tortilla riscaldata, lasciando spazio ai lati; piegare i lati, quindi arrotolarla strettamente per formare un wrap.
6. Servire immediatamente, eventualmente tagliato a metà per facilitare il consumo.