Gyoza di pollo al vapore

🛒 Ingredienti

• Pollo macinato (magro) 100 g · 165 kcal
• Pasta per Gyoza 56 g · 150 kcal
• Cavolo cinese 30 g · 4 kcal
• Cipollina 10 g · 3 kcal
• Aglio 5 g · 7 kcal
• Zenzero 5 g · 4 kcal
• Salsa di soia 6 g · 3 kcal
• Olio di sesamo 2 g · 18 kcal
• Mirin 5 g · 12 kcal
• Amido di mais 5 g · 17 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Tritate finemente il cavolo cinese, la cipollina, l'aglio e lo zenzero; mescolate con il pollo macinato in una ciotola.
2. Aggiungete salsa di soia, olio di sesamo, mirin e amido di mais al composto di pollo; mescolate accuratamente fino a quando non sarà ben combinato.
3. Metti un cucchiaino di ripieno al centro di ogni pasta per gyoza, inumidisci i bordi con acqua e piega a forma di mezzaluna, pizzicando i bordi per sigillare.
4. Disponete le gyoza in un unico strato in un cestello per la cottura a vapore foderato con carta da forno, assicurandovi che non si tocchino.
5. Cuocete le gyoza a vapore sopra acqua bollente per 8-10 minuti, o finché il ripieno di pollo non sarà cotto e la pasta non sarà traslucida.
6. Servite immediatamente le gyoza di pollo al vapore con la vostra salsa preferita, come una miscela di salsa di soia, aceto di riso e un tocco di olio al peperoncino.