Vongole Littleneck al Vapore

🛒 Ingredienti

• Vongole Littleneck 454 g · 336 kcal
• Vino Bianco Secco 120 g · 100 kcal
• Aglio, tritato 6 g · 9 kcal
• Burro Non Salato 14 g · 100 kcal
• Prezzemolo Fresco, tritato 4 g · 1 kcal
• Olio d'Oliva 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sciacquare accuratamente le vongole sotto acqua fredda corrente, strofinando via ogni sporco e scartando eventuali vongole aperte che non si chiudono picchiettandole.
2. In una pentola grande o in una casseruola olandese, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggerlo per circa 1 minuto finché non sarà fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
3. Versare il vino bianco e portare a sobbollire. Aggiungere le vongole pulite nella pentola, coprire ermeticamente e cuocere a vapore per 5-7 minuti, o finché tutte le vongole non si saranno aperte.
4. Togliere dal fuoco, incorporare il burro non salato finché non si scioglie e cospargere generosamente con prezzemolo fresco tritato.
5. Servire immediatamente in ciotole profonde, assicurandosi che ogni porzione abbia abbondante brodo saporito per intingere il pane croccante.