Wahoo al Vapore

🛒 Ingredienti

• Filetto di wahoo 150 g · 150 kcal
• Zenzero fresco 5 g · 4 kcal
• Cipollotti 5 g · 2 kcal
• Salsa di soia 30 g · 16 kcal
• Olio di sesamo 5 g · 45 kcal
• Coriandolo fresco (guarnizione) 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Prepara il filetto di wahoo sciacquandolo sotto acqua fredda e asciugandolo. Incidi la parte più spessa del filetto un paio di volte per garantire una cottura uniforme.
2. Affettate finemente lo zenzero fresco e i cipollotti. Mettete alcune fette di zenzero e le parti bianche dei cipollotti sopra e sotto il filetto di wahoo.
3. Mettete il wahoo preparato in un piatto resistente al calore e posizionatelo in una vaporiera. Cuocete a vapore per 8-12 minuti, o finché il pesce non sarà opaco e si sfalderà facilmente con una forchetta.
4. Mentre il pesce cuoce a vapore, mescolate la salsa di soia e l'olio di sesamo in una piccola ciotola per creare il condimento.
5. Una volta cotto a vapore, trasferire con cura il filetto di wahoo su un piatto da portata. Condire abbondantemente con la salsa di soia e sesamo preparata.
6. Guarnite con coriandolo fresco e i cipollotti rimasti. Servite immediatamente con riso al vapore o verdure.