Petto di pollo ripieno

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo disossato, senza pelle 150 g · 240 kcal
• Formaggio cremoso 30 g · 105 kcal
• Spinaci freschi 50 g · 12 kcal
• Aglio tritato 5 g · 7 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Taglia il petto di pollo orizzontalmente quasi fino in fondo, poi aprilo come un libro.
2. In una piccola ciotola, unire il formaggio cremoso, gli spinaci cotti e scolati, l'aglio tritato, un pizzico di sale e pepe nero.
3. Versare il composto di spinaci e formaggio cremoso su una metà del petto di pollo aperto, quindi ripiegare l'altra metà per racchiudere il ripieno. Fissare con stuzzicadenti se necessario.
4. Condire generosamente l'esterno del petto di pollo ripieno con sale e pepe nero.
5. Scaldare l'olio d'oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio-alto. Rosolare il petto di pollo per 3-4 minuti per lato fino a doratura.
6. Trasferire la padella in un forno preriscaldato a 190°C (375°F) e cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e raggiungerà una temperatura interna di 74°C (165°F).
7. Togliere dal forno, lasciare riposare per qualche minuto prima di affettare e servire.