Insalata di mais dolce e pomodori

🛒 Ingredienti

• Mais dolce (in scatola, scolato o surgelato, scongelato) 120 g · 96 kcal
• Pomodorini ciliegino 120 g · 22 kcal
• Cipolla rossa 30 g · 12 kcal
• Coriandolo fresco, tritato 5 g · 1 kcal
• Succo di lime 10 g · 3 kcal
• Olio extra vergine d'oliva 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Se usi mais in scatola, scolalo bene. Se usi mais surgelato, scongelalo completamente. Taglia a metà i pomodorini e trita finemente la cipolla rossa.
2. In una ciotola media, unisci il mais, i pomodorini tagliati a metà, la cipolla rossa a cubetti e il coriandolo fresco tritato.
3. In una piccola ciotola separata, sbatti insieme il succo di lime, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero per creare il condimento.
4. Versa il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescola delicatamente per assicurarti che tutto sia uniformemente ricoperto. Servi immediatamente o raffredda per un breve periodo per esaltare i sapori.