Tortellini al pesto
Valori nutrizionali
per porzione (260 g)
🔥 765kcal
🥩 26Proteine
🥑 45Grassi
🍞 63Carboidrati
Fibre: 5 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 12 g Sale: 3 g
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🛒 Ingredienti
- Tortellini freschi al formaggio 200 g · 500 kcal
- Pesto al basilico 50 g · 225 kcal
- Parmigiano grattugiato 10 g · 40 kcal
👨🍳 Preparazione
- Cuocere i tortellini secondo le istruzioni sulla confezione in una pentola grande di acqua bollente salata fino a quando saranno al dente; prima di scolare, mettere da parte circa mezza tazza di acqua di cottura della pasta.
- Mentre i tortellini cuociono, scaldare delicatamente il pesto in una padella grande a fuoco basso, o semplicemente lasciarlo a temperatura ambiente.
- Scolare i tortellini e aggiungerli direttamente nella padella con il pesto; mescolare delicatamente per condire, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta, se necessario, per raggiungere la consistenza desiderata.
- Servire immediatamente, guarnito con Parmigiano Reggiano appena grattugiato.
