Chili di tacchino

🛒 Ingredienti

• Olio d'oliva 28 g · 250 kcal
• Macinato di tacchino, 93% magro 680 g · 1050 kcal
• Cipolla gialla 200 g · 80 kcal
• Spicchi d'aglio 20 g · 30 kcal
• Peperoni (colori misti) 300 g · 90 kcal
• Pomodori a cubetti in scatola 800 g · 160 kcal
• Fagioli rossi in scatola, scolati 240 g · 240 kcal
• Fagioli cannellini in scatola, scolati 240 g · 240 kcal
• Brodo di pollo a basso contenuto di sodio 400 g · 20 kcal
• Peperoncino in polvere 18 g · 50 kcal
• Cumino macinato 6 g · 20 kcal
• Origano secco 2 g · 5 kcal
• Pepe nero 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola grande olandese a fuoco medio. Aggiungere il macinato di tacchino e cuocere, sminuzzandolo con un cucchiaio, finché non sarà dorato.
2. Scolare il grasso in eccesso. Aggiungere la cipolla a dadini, l'aglio tritato e i peperoni; cuocere per 5-7 minuti finché le verdure non si saranno ammorbidite.
3. Incorporare il peperoncino in polvere, il cumino macinato e l'origano secco; cuocere per 1 minuto finché non saranno fragranti.
4. Aggiungere i pomodori a cubetti (non scolati), i fagioli rossi, i fagioli cannellini e il brodo di pollo. Condire con sale e pepe nero.
5. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo, coprire e lasciare cuocere per almeno 30 minuti, o fino a un'ora, mescolando di tanto in tanto, per far amalgamare i sapori.