Kofta di tacchino

🛒 Ingredienti

• Carne macinata di tacchino, magra 500 g · 735 kcal
• Cipolla 100 g · 40 kcal
• Spicchi d'aglio 10 g · 15 kcal
• Prezzemolo fresco 20 g · 7 kcal
• Menta fresca 10 g · 7 kcal
• Pangrattato 40 g · 156 kcal
• Uovo, grande 50 g · 78 kcal
• Cumino macinato 4 g · 15 kcal
• Coriandolo macinato 4 g · 12 kcal
• Paprica affumicata 4 g · 11 kcal
• Olio d'oliva 15 g · 133 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e la menta. In una ciotola grande, unite il macinato di tacchino con gli ingredienti tritati, il pangrattato, l'uovo, il cumino, il coriandolo, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero.
2. Mescolate accuratamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Formate il composto in kofta oblunghe o cilindriche, lunghe circa 5-7 cm.
3. Scaldate l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungete le kofta e cuocetele per 3-4 minuti per lato, girandole occasionalmente, finché non saranno dorate e cotte.
4. Servite le kofta di tacchino calde con la vostra salsa preferita, come tzatziki o hummus, accompagnate da un'insalata fresca o riso.