Sub di polpette di tacchino

🛒 Ingredienti

• Macinato di tacchino (93% magro) 150 g · 240 kcal
• Pangrattato Panko 20 g · 76 kcal
• Uovo grande 25 g · 39 kcal
• Cipolla gialla 20 g · 8 kcal
• Spicchi d'aglio 6 g · 9 kcal
• Prezzemolo fresco 5 g · 2 kcal
• Salsa marinara 150 g · 75 kcal
• Formaggio Provolone 50 g · 175 kcal
• Panino per sub (Hoagie) 100 g · 270 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. In una ciotola grande, unire il macinato di tacchino, il pangrattato panko, l'uovo, la cipolla tritata finemente, l'aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato e un pizzico di sale e pepe nero. Mescolare delicatamente fino ad amalgamare, quindi formare 12-15 polpette piccole.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere le polpette e rosolarle su tutti i lati per circa 5-7 minuti. Potrebbe essere necessario farlo in più riprese per evitare di sovraffollare la padella.
3. Una volta rosolate, scolare il grasso in eccesso dalla padella. Versare la salsa marinara, ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, o finché le polpette non saranno cotte e tenere.
4. Preriscaldare il forno o il grill a 180°C (350°F) o in modalità grill. Tagliare i panini per sub longitudinalmente, facendo attenzione a non tagliarli completamente, e tostarli leggermente in forno o sotto il grill fino a doratura.
5. Versare le polpette di tacchino calde e la salsa marinara nei panini tostati. Guarnire generosamente con fette di formaggio provolone. Rimettere in forno o sotto il grill per 1-2 minuti, o finché il formaggio non sarà fuso e bollente.
6. Servire immediatamente, guarnito con prezzemolo fresco extra se desiderato. Gustate il vostro Sub di polpette di tacchino fatto in casa!